Embutidos y Jamones Muñoz
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Gastos de envío: 7,5€. Envío gratuito a partir de 50€.
Tiempo estimado de entrega: 48/72h para jamones, paletas y embutidos. Cuando se trate de jamones loncheados a cuchillo o a máquina, el tiempo estimado de entrega será de 8 / 10 días laborables.
ALGUNOS PRODUCTOS DESTACADOS
Mostrando 1–6 de 27 resultados
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Jamón Gran Reserva +20 meses de curación natural
95,00 € Iva Incluido -
Jamón Gran Selección +24 meses de curación natural
98,00 € Iva Incluido -
Jamón Gran Selección Chato Murciano +30 meses de curación natural
166,00 € Iva Incluido -
Jamón Gran Selección Chato Murciano +24 meses de curación natural
158,00 € Iva Incluido -
Jamón Gran Reserva Deshuesado
68,00 € Iva Incluido -
Paleta Gran Reserva DUROC +12 meses de curación
45,00 € Iva Incluido
Tienda
Cultura Alpujarreña
Jamones y Paletillas de la máxima calidad de origen Alpujarran Granadinas, con 12 y 24 meses de curación, son un plato exquisito por su sabor, tradición artesanal sin aditivos, sin conservantes, sin cámaras frigoricas, todo proceso natural. Visita nuestra galería de productos artesanales, estamos en Sierra Nevada.
Yegen Alpujarra Granadina a 1000 metros de altitud



Fidelidad y compromiso, en un enclave privilegiado
Las estaciones del año, en un clima mediterráneo de montaña como el nuestro, marcan la temperatura y humedad que el jamón requiere en cada etapa de su proceso de curación. Inviernos fríos, idóneos para la primera fase del jamón: el salado, y veranos secos y cálidos, que favorecen la curación natural en bodega, donde el jamón suda, infiltrando su propia grasa en el musculo y adquiriendo unos matices sensoriales inmejorables.
En nuestras instalaciones, la única forma de control de temperatura que tenemos en el proceso de curación natural, son las ventanas. Durante la noche las ventanas se abren para dejar pasar el aire fresco y puro de Sierra Nevada.
Respetando las pautas que la naturaleza nos marca, conseguimos obtener jamones y embutidos exquisitos, en armonía con nuestro entorno y con los recursos que nos ofrece. Sin prisa, dando a cada pieza el tiempo que necesita. Aportando valor a la cadena agroalimentaria, mediante un proceso limpio, honesto y respetuoso.
Visitanos
Yegen, Alpujarra Granadina
Teléfono
(+880) 123 456 7898
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Contácto E-Mail
contact@divitea.com
diviteashop@gmail.com
Cómo cortar un jamón de principio a fin
Cómo comenzar a cortar un jamón
Para comenzar a cortar el jamón, lo colocaremos en el jamonero con la pezuña mirando hacia arriba, para comenzar el corte del jamón por la zona de la maza.
Localizaremos una pequeña protuberancia llamada “corvejón”. Aproximadamente a dos dedos de ésta, haremos un corte en unos 45º que nos marcará nuestra zona de corte.
Limpiaremos sólo la parte de corteza y tocino rancio del jamón que vamos a consumir, con cuidado de dejar el jamón bien limpio. Es importante que no nos quede nada de grasa de color amarillo ya que nos aportará sabores rancios y amargos.
Si queremos que este paso nos quede más bonito podemos realizar una marca con el cuchillo en el jamón para dejar mucho más estética la limpieza del jamón.